服務質量統一標準
人力資源統一調配
食材源頭統一采購
以質量和服務贏得客戶信賴,持續的質量與過程改進,形成了全面的質量流程和完善的質量管理體系,堅持“讓客戶滿意的專家型服務” 原則,每一項服務都解決了客戶的后顧之憂!
食品安全理念把控
1.菜譜制作原料搭配合理,不得營養相克,合適就餐要求,控制禁用,慎用原料等
2.原料驗收及儲存每餐對蔬萊農藥殘留檢測,其他原料按照檢驗標準執行,符合倉庫存放要求。
3.食品添加劑的使用,面點制作過程中嚴格按照標準使用食品活加劑。
4.烹飪符合萊品加工要求,監視測量熱萊加工后中心溫度必須達到70°以上方可供應,
5.備餐及供餐成品餐品在2小時內售完。
6.消毒餐具,抹布,容器,空氣,人手,工具,設施等的消毒關鍵限值符合GMP。
差異化服務
1.關注就餐者群體結構與個體差異化。
2.關注營養需求與口味需求。
3.關注地域差異與特殊需求。
4.倡導“科學營養”想您所想,以多樣模式與差異化服務,為每位客戶量身打造服務方案。
5.希望在工作就餐之余,能帶給您更多的美好生活的感受。
專業化操作
1.準軍事化管理與體系化培訓,打造高效員工隊伍,確保工作質量,
2.進階式培訓,從常識到專業技能與分工,
3.定期考核,
4.操作現場巡檢與監控。
微信公眾號
電話:0531-5878-2776
郵箱:lezibangchu@126.com
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